Resipi Ikan Masak Asam

Ini adalah salah satu lagi resepi masakan ringkas yang mak-mak selalu buat. Bukan sahaja cepat disediakan malah ia adalah resepi yang mesra ekonomi :p Kenapa begitu? Kerana kita boleh gunakan ikan goreng tak habis semalam. Bagus kan? Tapi make sure simpan ikan goreng tu elok-elok, dalam peti ais ke…ok?

(2orang makan)

2 ekor ikan kerisi/kembung

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 tangkai daun kari

3 biji cili padi

1/2 biji tomato

2 sudu besar pati asam jawa

Air, Gula & Garam secukup rasa

Gaul ikan dengan garam dan kunyit. Kemudian goreng garing dan ketepikan. Jika guna ikan semalam, dah siap goreng, tak payah la goreng lagi sekali :p

Hiris bawang putih dan besar. Tumis hingga naik bau bersama daun kari.

Masukkan pati asam jawa dan air secukupnya untuk dijadikan kuah.

Setelah mendidih, masukkan ikan, cili padi yang dibelah, tomato, garam dan gula secukup rasa. Renehkan semua seketika. Siap~

Makan dengan nasi panas-panas. Sedapnya~!!!